El problema del almacenamiento de Artemia
Un problema familiar: compré huevos de Artemia, los puse a incubar inmediatamente y ¡he aquí que eclosionaron muy rápido! Seis meses después, no eclosiona casi nada. Y esto a pesar de que los quistes de Artemia se almacenaron a 5 °C de acuerdo con las instrucciones y se respetaron todos los demás parámetros según las instrucciones de eclosión. ¿A qué se debe esto? ¿Cómo se almacenan correctamente los huevos de Artemia?
Los proveedores y la literatura especializada suelen recomendar una temperatura inferior a 10°C para el almacenamiento de los quistes secos de Artemia. Lo importante, sin embargo, es que los huevos de Artemia deben almacenarse en un entorno hermético, es decir, los huevos no deben tener ningún contacto directo con el aire ambiente (Van Stappen 2003).
Desde un punto de vista práctico, esto ya no es así una vez abierto el envase. Los quistes de Artemia, a menudo muy secos, entran en contacto con el oxígeno y la humedad. Ambos parámetros pueden desencadenar procesos bioquímicos en los quistes de Artemia y reducir su vida útil (Clegg & Cavagnaro 1976). El problema se agrava si un paquete de huevos de Artemia se abre brevemente en un caluroso día de verano, se vuelve a cerrar y se coloca en el frigorífico. Esto permite que entre en el paquete aire con un alto contenido de humedad. Esta humedad se condensa en una cantidad muy pequeña de agua en el frigorífico, suficiente para acelerar significativamente la descomposición de los huevos de Artemia.
¿Cómo se almacenan los huevos de Artemia?
Por ello, desde un punto de vista práctico, recomendamos a nuestros clientes que almacenen los quistes de Artemia en un congelador hermético a una temperatura comprendida entre -10 °C y -20 °C. Esta es la única manera de garantizar que la alta tasa de eclosión se mantenga plenamente durante un período de tiempo más largo. Si va a almacenar una gran cantidad de quistes de Artemia, es conveniente dividir los huevos de Artemia en varias latas de PET herméticas. De este modo se evita que todos los huevos se descongelen cada vez que se sacan y se evita que entre demasiada humedad.
Fuentes
Clegg, J.S. & Cavagnaro, J. 1976 Interrelaciones entre el agua y el metabolismo celular en los quistes de Artemia IV. ATP and cyst hydration. J. Biophys. Biochem. Cytol. 88, 159-166.
Van Stappen, G. 2003. Production, Harvest and Processing of Artemia from Natural Lakes. En: Stottrup J.G., McEvoy L.A. (Ed.).Live feeds in marine aquaculture. Blackwell Publishing Ltd, Oxford, S. 122ff
